Monday, July 18, 2016

Vegetarian: 素食电饭煲鸡饭食谱


最近自己尝试煮了这道素食电饭煲鸡饭,
因为本身很爱吃这一类的瓦煲鸡饭的味道,
但是偏偏外面很少很少有卖这道美食,
所以自己就学会煮来自己吃好让自己能够满足自己,
也可以分享给大家哦!

材料:猴头菇份量 ,菜豆,冬菇,米饭,姜片 (以人数份量拿捏)

猴头菇大多数人都不晓得长得怎么样,只有素食者才懂他们的存在,
猴头菇属于是价钱很贵的一种菇类,不过我们吃素的很爱很爱它,它的口感真的可以比肉还好吃!你根本分不出它是肉还是菇呢!

酱料A:
盐一茶匙,黑酱油适量,酱油一茶匙,麻油一茶匙,绍兴酒一茶匙,胡椒粉适量,蚝油一茶匙

酱料B:
黑酱油适量,蚝油一茶匙,酱油一茶匙





做法:
1. 把酱料A跟猴头菇和冬菇一起腌制至少半个小时(如果要更入味,可腌制更久)
2. 把米洗好后放入电饭煲跟适当的水和酱料B一起开电煲饭(水要比平时放少一点点)
3. 起火热锅后,倒入麻油,放姜炒香
4. 姜变至金黄色后,把切好的菜豆和腌制的猴头菇和冬菇一起下锅炒香
5. 在米饭煲到大约接近还有5分钟要煮好的时候倒入炒好的冬菇,猴头菇和菜豆进电饭煲
6. 米饭煮好后,倒入适当的麻油和绍兴酒即可上菜




这是我第一次尝试自己煮这道菜呢
第一次煮都觉得超好吃超好吃!
所以才会兴致勃勃分享给素食朋友们

感恩


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